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Bruno Oger, chef du Majestic Barrière, crée un pôle restauration au CannetBruno Oger, 42 ans, ancien de Georges Blanc, chef de la Villa des Lys depuis 1995 va s’installer au Cannet, au dessus de Cannes, où il aménagera une brasserie, un bar, une table gastronomique au sein d’un parc de 5000 m2.
Après Jacques Chibois et Alain Llorca, qui ont créé ou repris des établissements haut de gamme (La Bastide Saint-Antoine à Grasse et Le Moulin de Mougins où un projet d'extension et de modernisation est en cours), le chef du Majestic monte donc sa propre affaire.
La commune lui cède, sous forme de bail emphytéotique de 70 ans, la villa qui sera restructurée par deux architectes Laurence Barnathan et Delphine Garcia, du Studio A3. Le projet d’un coût de 2 ME prévoit d’aménager dans deux bâtiments (1200 m2) une brasserie en véranda avec terrasse-jardin (120 couverts, ticket moyen de 30 à 50 euros), un bar (100 couverts), une cuisine de 300 m2 avec table d'hôtes et un restaurant gastronomique, « Villa des Anges » (une vingtaine de couverts), réparti en deux salles et un salon privé, avec terrasse ombragée. Les travaux pourraient commencer en fin d'année. Voilà donc une future adresse gastronomique qui viendra conforter le potentiel gastronomique d’une région qui de Cannes à Mougins regroupe déjà nombre de chef étoilé. Mercredi 27 Août 2008 - 18:10
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Toulouse-Blagnac passe au tri sélectif
Depuis fin novembre, une trentaine de poubelles sont à la disposition des voyageurs, dans les trois halls de l’aéroport Toulouse-Blagnac. Dotées de trois compartiments, elles permettent de séparer les emballages (canettes, bouteilles plastiques) et les journaux des autres déchets. En 2007, 1180 tonnes de déchets ont été produites par l’ensemble des entreprises de la zone aéroportuaire : 13% recyclés (papier, journaux, cartons, palettes, pneus, ferrailles), 78,6% incinérés avec récupération d’énergie et 8,4% enfouis en décharge. Mise en service en 2001, une déchetterie interne à l’aéroport permet de trier ces déchets. Dans les bureaux des salariés de l’Aéroport Toulouse-Blagnac, le tri des papiers est en vigueur depuis 2002. A l’occasion de la Semaine de la Réduction des Déchets, un nouveau guide de tri a été diffusé à l’ensemble du personnel pour rappeler les bons réflexes.
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